يُعد ارتفاع ضغط الدم من الأمراض المزمنة الشائعة التي تُهدد صحة الإنسان وتُعرضه لمضاعفات خطيرة، مثل أمراض القلب والسكتات الدماغية. ولذلك، يُعد اتباع نظام غذائي صحي من أهم خطوات التحكم في ضغط الدم المرتفع والوقاية من مضاعفاته.
الأطعمة والمشروبات التي يجب تجنبها
1. الأطعمة الغنية بالصوديوم:
يُعد الصوديوم عنصرًا ضروريًا للجسم، لكن الإفراط في تناوله يُسبب ارتفاع ضغط الدم. وتُشكل الأطعمة المُصنعة والمُعلبة مصادر رئيسية للصوديوم، مثل:
- البيتزا
- اللحوم الباردة
- علب الحساء
- الوجبات السريعة
- الصلصات المُصنعة
- المخللات
2. السكريات المضافة:
تُسبب السكريات المضافة زيادة الوزن ومقاومة الأنسولين، مما يُفاقم من ارتفاع ضغط الدم. وتوجد بكثرة في:
- الحلويات المخبوزة
- المشروبات الغازية
- عصائر الفواكه المُصنعة
- الحبوب المُصنعة
- الصلصات المُصنعة
3. اللحوم الحمراء:
يُسبب هضم اللحوم الحمراء إفراز مركبات تُرفع ضغط الدم بشكل ملحوظ. وينصح بتقليل استهلاكها واختيار قطع صغيرة مع التركيز على مصادر البروتين الأخرى، مثل:
- الدواجن
- الأسماك
- البقوليات
- منتجات الألبان قليلة الدسم
4. الدهون المشبعة والمتحولة:
تُسبب تراكم الكوليسترول الضار في الدم، مما يُزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم. وتوجد بكثرة في:
- الأطعمة المُصنعة
- الأطعمة المقلية
- منتجات الألبان كاملة الدسم
- االمارغرين والسمن
5.الكحوليات:
تُسبب زيادة مستويات ضغط الدم وتُقلل من فعالية أدوية علاج ارتفاع ضغط الدم.
5.المشروبات الغنية بالكافيين:
تُسبب زيادة ضغط الدم بشكل مؤقت.
- القهوة
- الشاي
- المشروبات الغازية.
بدائل صحية
الحبوب الكاملة: تُساعد على خفض ضغط الدم وتحسين صحة القلب، مثل الأرز البني، والشوفان، والكينوا.
الدواجن والأسماك: تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة والكوليسترول، مما يجعلها خيارًا جيدًا للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
الفواكه والخضروات: غنية بالبوتاسيوم والألياف، وتُساعد على تنظيم ضغط الدم.
البقوليات: غنية بالبروتين والألياف، وتُساعد على الشعور بالشبع، مما يُقلل من استهلاك السعرات الحرارية والدهون.
الدهون الصحية: مثل زيت الزيتون، والمكسرات، والبذور، تُساعد على خفض الكوليسترول الضار وتحسين صحة القلب.
الماء: ضروري للحفاظ على رطوبة الجسم ووظائفه الحيوية، ويُساعد على خفض ضغط الدم.
مصادر:
المركز الوطني للسكري والغدد الصماء والوراثة – المملكة العربية السعودية: https://sdea.org.sa/
موقع الطبي:
