En hiver, les infections comme le rhume et la grippe sont courantes, et beaucoup cherchent à s’en protéger. La vitamine C est souvent présentée comme un remède naturel, mais joue-t-elle réellement un rôle décisif dans la prévention de ces maladies ?
La vitamine C, un atout pour l’immunité ?
Avec l’arrivée du froid, nombreux sont ceux qui intègrent davantage de vitamine C à leur alimentation, pensant qu’elle aide à éviter les maladies saisonnières. Cet élément essentiel soutient le système immunitaire en optimisant l’action des globules blancs, qui défendent l’organisme contre les infections. Elle contribue aussi à réduire la sensation de fatigue. Mais son efficacité contre les infections hivernales reste à nuancer.
La supplémentation en vitamine C est-elle indispensable ?
Beaucoup de Marocains consomment des compléments en vitamine C dès l’hiver pour se prémunir contre les infections. Cependant, selon les diététiciens, une alimentation équilibrée et riche en vitamine C naturelle suffit généralement à renforcer les défenses immunitaires.
Les compléments alimentaires peuvent toutefois être bénéfiques pour certaines personnes, notamment :
- Les personnes diabétiques.
- Ceux qui ne consomment pas suffisamment de fruits et légumes.
Avant d’opter pour une supplémentation, il est conseillé de consulter un professionnel de santé.
Peut-elle réellement prévenir les maladies hivernales ?
Un apport suffisant en vitamine C ne garantit pas une protection totale contre les infections, mais il peut aider à stimuler l’organisme et à améliorer la réponse immunitaire. Elle n’agit pas comme un traitement curatif, mais plutôt comme un soutien permettant de mieux affronter les virus. De plus, elle peut contribuer à réduire la durée des symptômes de la grippe.
Attention toutefois à ne pas en consommer en excès, car cela peut entraîner des complications rénales, comme des calculs ou des infections urinaires.
Les bienfaits reconnus de la vitamine C
La vitamine C joue un rôle clé dans le bon fonctionnement du système immunitaire. Elle favorise également la production de collagène, une protéine essentielle à la solidité des os, au bon état des muscles et des vaisseaux sanguins, réduisant ainsi les risques de maladies cardiovasculaires.
Elle participe aussi à la santé de la peau en contribuant à la cicatrisation et à la régénération des tissus. À long terme, elle aide à maintenir l’énergie et à lutter contre la fatigue.
Où trouver naturellement la vitamine C ?
L’apport quotidien recommandé pour un adulte est d’environ 100 mg. Contrairement aux idées reçues, l’orange n’est pas l’aliment le plus riche en vitamine C : elle en contient environ 47,5 mg pour 100 g, alors que le kiwi en fournit environ 100 mg pour la même quantité. Un seul kiwi couvre donc les besoins journaliers.
En général, plus un aliment est coloré, plus il est riche en vitamine C. Parmi les meilleures sources, on trouve :
- Le poivron, qui peut contenir jusqu’à 100 mg par unité.
- Le cresson, qui apporte environ 51,5 mg pour 100 g.
- L’acérola, aussi appelée cerise de Barbade, qui est l’un des aliments les plus concentrés en vitamine C avec 2850 mg pour 100 g, soit 57 fois plus que l’orange.
Chez les enfants, l’apport recommandé est bien plus faible (environ 20 mg par jour). Il est donc déconseillé de leur donner des compléments alimentaires, notamment ceux à base d’acérola, car ils contiennent des doses bien supérieures à leurs besoins quotidiens.
Source:
La revue du Praticien
