Le Ramadan est une période de spiritualité et de partage, mais aussi de profonds bouleversements alimentaires. Entre les longues heures de jeûne et les repas de rupture souvent riches en calories, il devient essentiel de veiller à un équilibre nutritionnel pour préserver sa santé et son énergie.
Pourquoi faut-il faire attention à son alimentation ?
Les plats traditionnels du Ftour, tels que la Chebakia, les Briouates ou encore les Batbouts, bien qu’irrésistibles, sont souvent très riches en sucres rapides et en graisses saturées. Leur consommation excessive entraîne :
- Des pics glycémiques soudains suivis d’une chute rapide du sucre dans le sang.
- Une sensation de fatigue et de somnolence après le repas.
- Des fringales nocturnes et une mauvaise gestion de l’appétit.
- À long terme, un risque accru de prise de poids, voire de complications métaboliques (diabète, cholestérol, hypertension).
Selon l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS), un apport élevé en sucres et graisses saturées lors de la rupture du jeûne perturbe la stabilité énergétique du corps et favorise le déséquilibre glycémique.
Les clés pour un Ramadan équilibré :
1️⃣ Optez pour un Ftour progressif
Commencez par réhydrater votre corps avec de l’eau et quelques dattes, riches en sucres naturels et en fibres. Ensuite, privilégiez une soupe légère (comme la harira) avant de passer à un plat complet et équilibré.
2️⃣ Limitez les fritures et les pâtisseries sucrées
Au lieu de multiplier les aliments frits et sucrés, réduisez les quantités et réservez-les pour quelques jours de la semaine. Pensez à préparer des alternatives plus saines : briouates cuites au four, chebakia allégée en miel, etc.
3️⃣ Privilégiez les aliments à index glycémique bas
Les légumes, les légumineuses, les céréales complètes et les protéines maigres favorisent une diffusion lente de l’énergie et évitent les coups de fatigue en journée.
4️⃣ Hydratez-vous correctement
Entre le Ftour et le Suhoor, il est recommandé de boire 1,5 à 2 litres d’eau et de compléter avec des tisanes ou des jus naturels sans sucres ajoutés. Attention à ne pas abuser des boissons caféinées qui favorisent la déshydratation.
5️⃣ Misez sur un Suhoor complet
Le dernier repas avant le jeûne doit être riche en fibres, protéines, et bons gras pour maintenir l’énergie et la sensation de satiété le plus longtemps possible. Préférez des aliments comme les fruits secs, le fromage frais ou encore l’avocat.
Maintenir son équilibre alimentaire pendant le Ramadan, c’est savoir doser plaisir et modération. Il ne s’agit pas de se priver des mets traditionnels, mais plutôt de les consommer avec sagesse, tout en privilégiant des apports nutritifs qui soutiennent le corps et l’esprit tout au long du mois sacré.
Prenez soin de votre santé, même en période de jeûne, et adoptez des habitudes durables pour un Ramadan serein et équilibré!
Sources:
- l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS)
- Ministère de la Santé Marocain – Guide nutritionnel Ramadan
- www.passeportsante.net
