Les boissons à base de cannelle font fureur, et les vidéos vantant les mérites se multiplient. Que ce soit dans un café ou un lait chaud, cette épice s’invite partout. Mais peut-on réellement affirmer qu’elle favorise la perte de poids ? Éclairage avec une spécialiste.
Avec l’arrivée de l’automne, la cannelle est plus populaire que jamais. Sur les réseaux sociaux, elle est souvent mise en avant pour ses propriétés supposées d’aide à l’amincissement. Cependant, Valérie Espinasse, micro-nutritionniste basée à Paris, souligne : « La cannelle reste avant tout une épice ».
Une épice aux usages ancestraux
Depuis des siècles, la cannelle est un ingrédient incontournable en cuisine et en médecine traditionnelle. Toutefois, Valérie Espinasse invite à la prudence face aux promesses exagérées diffusées en ligne concernant ses bienfaits.
« La cannelle régule la glycémie, mais ce n’est pas un remède miracle »
Selon la micro-nutritionniste, la cannelle peut contribuer à stabiliser la glycémie. Cependant, elle précise que « seule, elle ne fait pas perdre de poids, à moins d’être intégrée dans un mode de vie alimentaire équilibré ». Une étude de 2019 menée auprès de 1 480 personnes a démontré que la cannelle réduisait légèrement l’IMC (-0,40 kg/m²) et le poids corporel (-0,92 kg). Mais cette consommation n’a eu aucun effet significatif sur la masse grasse ou musculaire des participants.
Malgré ces données, sur les réseaux sociaux, la cannelle est souvent présentée comme un produit miracle pour éviter de prendre du poids. Alors, quels sont réellement ses atouts ?
Les propriétés bénéfiques de la cannelle
Valérie Espinasse met en avant plusieurs bienfaits scientifiquement reconnus :
Un effet anti-inflammatoire : La cannelle contient des composés phénoliques qui aident à renforcer les défenses naturelles du corps grâce à leurs propriétés antibactériennes et antivirales.
Un pouvoir antioxydant : Elle protège les cellules contre les dommages causés par le stress oxydatif.
Une action sur la glycémie : Cette épice aide à réguler les niveaux de sucre dans le sang.
Ces vertus expliquent sa popularité, mais sa consommation peut également entraîner des effets indésirables chez certaines personnes.
Attention aux effets secondaires et à la toxicité
Selon une étude de 2019, certaines personnes ont rapporté des troubles gastro-intestinaux et des réactions allergiques après avoir consommé de la cannelle. Toutefois, Valérie Espinasse se veut rassurante : une utilisation modérée ne présente pas de danger pour la majorité des gens. Cependant, l’usage de compléments alimentaires à base de cannelle nécessite une vigilance accrue.
Prudence pour les personnes à risque
L’Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses) alerte sur les effets de la coumarine, un composé présent dans certaines variétés de cannelle comme celle de Chine ou d’Indonésie. À fortes doses, cette substance peut provoquer des lésions hépatiques.
L’Anses recommande que la consommation quotidienne de coumarine reste inférieure à 4,8 mg pour un adulte de 60 kg. Les consommateurs réguliers de compléments alimentaires à base de cannelle risquent de dépasser ce seuil. Par conséquent, ces produits sont déconseillés aux personnes ayant des antécédents de maladies du foie ou prenant des médicaments susceptibles d’avoir des effets secondaires sur cet organe.
Si la cannelle offre de nombreux bienfaits, elle ne constitue pas une solution miracle pour perdre du poids. Son utilisation doit rester modérée, en particulier pour les personnes vulnérables ou consommant des compléments alimentaires. En cas de doute, mieux vaut consulter un professionnel de santé.
Sources:
“Est-ce qu’ajouter de la cannelle à votre café peut vraiment vous faire maigrir ?”, The Conversation, le 10 octobre 2024
“Effets de la supplémentation en cannelle sur le poids et la composition corporelle chez les adultes : revue systématique et méta-analyse d’essais cliniques contrôlés”, 2019
